Martin Scheibenstein, Ingenuin Schiesser, Michael Rittner, Sixtus (Sader) Bäcker, Johann Plank, Florian Müller, Leonhard Müller, Johann Weingarter, Johann Kiening und Anna Sigl Wwe. nach Johann Sigl und Tochter des verst. Georg (Mynner) Bäcker, die alle dem Bäckerhandwerk angehören und Bü. zu Brixen sind, versprechen auch für alle jene, die künftig Meister des Bäckerhandwerkes zu Brixen werden, dem Fb. Melchior von Meckau, der in der Stadt Brixen ein öffentliches Brothaus gebaut hat, wo die Bäcker nun ihr Brot verkaufen, sowie auch den nachfolgenden Fb. jährlich auf Martini 10 Mk zu zahlen.
S: Peter Heufler
Z der SB: Johann Schmelzer, Leonhard Schlosser, Jakob Goldschmied, Veit Seeber (fb. Koch), Pankraz Portner, Ludwig Goldschmied, Kaspar Klebinger, Wolfgang Köchl (alle Bü. zu Brixen)